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境港ベニズワイガニ料理推進協議会 梅ちゃんのつぶやき

過去のつぶやきはコチラ u_shinkanimeshi

「境港新かにめし」が食べられるのはこの6店舗。お店ごとのアレンジの違いも楽しめます!

統一ルールはあるものの、具材やアレンジなどでそれぞれ個性豊か。
腕によりをかけて考案した、各店のメニューを一挙ラインナップ!

 

網元のカニ漁船から直送!デザートまでもカニづくし!!

海鮮レストラン・居酒屋かにじまん

水木しげるロードに面した、カニ漁の網元が営む海鮮&飲茶料理店。鮮度がカギとなるベニズワイガニの特長の引き出し方は、カニをよく知る網元ならでは。デザートのカニクリーム大福も楽しみ。

かにじまん-料理写真

1県産の黄金たもぎ茸を混ぜ込んだ酢飯 2カニの茹で汁を使用した吸物 3白ネギとピリ辛味噌の副菜 4デザート付きが嬉しい!

【専務・梅崎恵さんの一言】
自社所有のカニ漁船から届くカニは、漁師の誇りをかけた保証付きの上等品。黄金たもぎ茸の健康パワーは、最近 話題なんですよ〜。

提供までの蒸しあげ時間 約15分

0859・42・1520

境港市本町33

11:00〜15:00 ※夜は要予約

火曜日

50席

6台(無料)

かにじまん店舗写真

●JR境港駅より水木しげるロードへ徒歩10分

●米子道米子ICよりR431経由でJR境港駅方面へ30分

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刺身3種の盛り合わせ付き!和食料理人の心意気に拍手!!

御食事処さかゑや

メニューの柱は、境港で揚がる海幸。素材を生かすシンプルな調理法は、和食店ならではのこだわりと自信の表れだ。新かにめしの具には長芋、じゃこ、板ワカメを選抜し、カニの風味を際立たせる。

さかゑやり-料理写真

1長芋のサクッ&トロッ食感がカニと合う 2旬魚の刺身3県産白ネギの汁物 4カニ味噌入り茶碗蒸し ※副菜&汁は時期替わり

【板長・矢畑史紘さんの一言】
主役のベニズワイガニを引き立たせるため、合わせる具には香りの強いものを入れず、長芋やじゃこで食感のアクセントを加えました。

提供までの蒸しあげ時間

約15分

0859・42・5400

境港市上道町2184-19

11:00〜15:00、17:00〜20:00

水曜日

70席

13台(無料)

さかゑや-店舗写真

●JR馬場崎町駅より境水道大橋方面へ徒歩20分

●米子道米子ICよりR431経由で美保関方面へ30分

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リゾート感溢れる癒し空間で、センスと味にオトメ心キュン

agni Asian Resort Dining 婀國(あぐに)

アジアンリゾートをテーマにした開放的な店内。オシャレな個室空間は、女性同士やデートにぴったり。味に加え、創作アレンジや見た目の美しさなど、 女子のハートを掴むキメ細かな演出がうれしい。

婀國(あぐに)-料理写真

1煮穴子入りの新かにめし 2少しずつイロイロ楽しめる副菜。白ネギ田楽やじゃころっけなど 3魚のアラ汁 4カニ味噌餡かけ茶碗蒸し

【シェフ・成相征宜さんの一言】
カニのおいしさをストレートに伝えたくて、新かにめしの具は厳選。その代わり、副菜は彩り豊か。女性の気持ちにお応えしました。

提供までの蒸しあげ時間 約10分

0859・21・0317

境港市竹内団地56

11:30〜15:30(LO14:30)、
17:30〜22:30(金・土〜23:30)※LOは30分前

第1・3水曜日

80席

40台(無料)

婀國(あぐに)-店舗写真

●JR余子駅より竹内団地方面へ徒歩15分

●米子道米子ICよりR431経由で境港方面へ25分

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地ネタが廻る人気寿司店は、祭りムードの賑やか仕上げ!!

廻るお寿司屋さん 大漁丸

120種揃う寿司を、一律126円で提供する回転寿司店。境港の地ネタだけでも約15種と豊富。シャリにも強くこだわり、添加物を使わず天然の昆布エキスで旨味を出す酢を醸造メーカーに特注している。

大漁丸-料理写真

1サワラと穴子の白焼き入り 2副菜は、毎日市場で仕入れる鮮魚の刺身と南蛮漬け 3魚のダシのみそ汁 4ユズが爽やかに香るカニ味噌茶碗蒸し

【代表 田渕英志さんご夫婦の一言】
私たちの出身地・岡山 には、晴れの日に欠かせない祭り寿司というのがあって、そこから思い付きました。境港と岡山のコラボ作かな!?

提供までの蒸しあげ時間 約15分

0859・45・0788

境港市竹内団地280-1

11:00〜22:00(LO21:30)

なし

125席

100台(無料)

大漁丸-店舗写真

●JR余子駅より竹内 団地方面へ徒歩20分

●米子道米子ICよりR431経由で境港方面へ25分

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こ、この縞模様はもしや・・・、鬼太郎のちゃんちゃんこ!?

YANSHU やんしゅう

気前の良い豪快さや、ひとひねりあるユニーク料理が人気の店。「新かにめし」にもそのセンスが光る。酢飯は、カニみそ入りと通常の2段仕込みにし、その上に海苔と錦糸卵を乗せて鬼太郎仕様に。

YANSHU-料理写真

カニの甲羅を開けると、黒×黄色のちゃんちゃんこ模様!

副菜は境港で揚がる鮮魚の刺身カニ身入りの汁

漁師風カニ味噌茶碗蒸し

【代表・吉浦丈太さんの一言】
ふだんは漁師のお客さんが多いんです。そこで茶碗蒸しは、ダシでのばしたカニみそをかける漁師直伝レシピで作りました。

提供までの蒸しあげ時間 約15分

0859・44・9439

境港市栄町96-2

11:00〜14:0018:00〜22:00

月曜日

50席

2台(無料)

YANSHU-店舗写真

●JR境港駅より水木しげるロードへ徒歩10分

●米子道米子ICよりR431経由でJR境港駅方面へ30分

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